cara membuat Dakbal - Anidya Febri Ayudia Putri - X APHP3

Bahan-bahan

500 gr ceker ayam

1 buah jeruk nipis

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 butir bombay,cincang

10 buah cabe rawit/sesuai selera, iris halus

1 batang daun bawang,iris. Batang hijau utk taburan

3 sdm gochujang

2 sdm minyak wijen

3 sdt Gula pasir

1 gelas air kaldu (sisa rebusan ceker)

1 lt air untuk merebus ceker

Minyak untuk menggoreng ceker

Wijen sangrai

Cara Membuat

1. 1

   Bersihkan ceker, cuci, lumuri jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas.

   
2. 2

   Siapkan bahan bumbu. Potong potong. Siapkan gochujang, saya pakai gochujang homemade. Resep sudah pernah di share. Atau bisa pakai gochujang kemasan.

   
3. 3

   Rebus ceker selama 30 menit atau sampai empuk.

   
4. 4

   Panaskan minyak, goreng ceker hingga kecoklatan. Tiriskan

   
5. 5

   Tumis bawang putih dan bombay dengan minyak wijen sampai harum, masukkan daun bawang dan cabe. Aduk. Lalu masukkan gochujang, tambahkan air kaldu, aduk.

   
6. 6

   Setelah air agak menyusut, cek rasa lalu masukkan ceker, masak sampai air menyusut dan kering.

   
7. 7

   Sajikan dalam piring, beri taburan wijen sangrai dan daun bawang. Bisa dimakan langsung(digadoin) atau dipakai untuk lauk.

   

1.  sumber: https://cookpad.com/id/resep/7434570-maeun-dakbal-ceker-pedas-ala-korea
2. 
   

1. 
   
2.